拉面首领

“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 　　輕(🐿)輕撥起(👑)日式暖簾，趟開木門，濃郁(yù )(🔲)的豬骨香撲鼻而(ér )至，低頭的食客(kè )發出「雪雪(🚸)雪」(🚑)的(de )聲音(yīn )，仰頭的(🤷)食(shí )客把(⏺)喝光(guāng )(🌙)湯底的(🚣)大碗放下，與木(mù )桌(😞)輕碰一聲。 　　「拉麵之神」(📙)山岸一雄說過他(tā )「一輩子只做一件事」，拉麵作為「國民美(🚻)食」，日(rì )本人(rén )固然捧在手心(xīn )有(🐀)著不(bú )一樣(🤖)的堅持。每碗拉(🈁)麵(❕)，由湯底到(dào )麵(🍑)條(tiáo )，每個(🚗)工(gōng )(🐾)序必須(🈸)一絲(🏻)不苟，才能(👪)鎖住日本國(guó )民(mín )靈敏的舌(🐩)頭。鏡(jìng )(🔈)頭(🏒)緊隨(suí )蟬聯四年日本(běn )拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富(fù )田(💸)治、飯(🍽)田將太、大西祐(🌂)貴等5位(🐖)拉麵職人十(shí )五個月(yuè )，逐步向你展示被譽(yù )為「國民(🚻)美(🍺)食」(🐂)的拉(🛃)麵背後不(💅)同的理(📬)念(niàn )及(jí )熬(áo )製(🎴)過程，再(🍹)由拉麵(miàn )的歷史淵源(🔮)談到近年拉麵的變(biàn )調，教你細嚐放(fàng )入(rù )口(kǒu )中的(de )每箸麵線、每啖(dàn )(🍾)湯底、(🚓)每塊入口即融的叉燒，做(zuò )一個稱(chēng )職(zhí )的(🍝)拉麵(🍈)狂迷。